Mercado de Tsukiji en Tokio

Si no nos importa madrugar no debemos perdernos la subasta de los atunes, que tiene lugar diariamente entre las 5 y las 6 de la mañana. Gigantescos atunes, muchos de ellos recién pescados, son inspeccionados por tasadores y posteriormente subastados. Una vez que ha terminado la subasta se lo llevan a salas especiales, donde son cortados. Si estamos interesados no nos impedirán el paso. Eso sí, conviene llevar un zapato adecuado, ya que el suelo está lleno de agua y escamas, y por tanto resbaladizo.

Si prolongamos un poco nuestra visita al mercado podemos comer en alguno de los múltiples restaurantes que rodean las instalaciones. Dicen los expertos que en estos locales se puede comer el mejor sushi de Tokio, ya que todos los productos que ofrecen son realmente frescos. Encontraremos abiertos los restaurantes desde las 5 de la madrugada hasta el mediodía, por lo que resultan ideales para hacer un tentempié a media mañana y seguir disfrutando posteriormente de las calles aledañas al mercado, que vive su momento más álgido siempre a primera hora de la mañana.

Cómo llegar al Mercado de Tsukiji:

El mercado de Tsukiji está situado al lado del mar. La mejor manera de llegar es la línea Hibiya (H) del metro, bajándose en la parada Tsukiji. Pero si vamos a acudir a la subasta de atún de primera hora de la mañana, es demasiado pronto para utilizar el metro, así que la mejor forma es llamar a un taxi y que acuda a nuestro hotel a buscarnos.